Commenti
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lucillafiaccola1796 19 febbraio 2011 19:37
magnacadaveriiiiiiii... siete già orti?
JOKER 19 febbraio 2011 20:08
Lucillaaa ... stiamo attenti ai vampiriii ...
Lucio Musto 19 febbraio 2011 21:21
lucillina nostra... io non so dove tu abbia copiato tutte le stupidaggini che hai incollato qui per farcele leggere, ma sono persona di spirito ed apprezzo lo scherzo di carnevale.
Naturalmente non val la pena di aprire un discorso; Dì La Tua è forum anche sarcastico, ma non ancora da avanspettacolo.
Però mi hai fatto perdere un sacco di tempo a leggere questa tua esasperatamente lunga boutade.
Mi devi un caffè. Ricordatene
JOKER 20 febbraio 2011 13:05
Io ritengo che Lucilla ha commesso il "solo errore" (se di errore vogliam parlare) di dare un "taglio" al suo pezzo che induce il lettore a farsi MALVOLENTIERI l'esame di coscienza...facendo sì che esso si senta un assassino per determinate abitudini alimentari acquisite circa 2 MLN di anni fa, nell'era Zeolitica.
Se da una parte Lucilla ha scritto sicuramente una verità di partenza, ritengo corretto indicare delle altre verità...verità che si sono aggiunte nel corso del tempo.
Moltissimi scienziati ed antropologi sono concordi nell'affermare che l'uomo si è convertito a cibarsi di muscoli di animali per necessità legate ai cambiamenti climatici avvenuti in quell'epoca (glaciazioni ed interglaciazioni) che di fatto decretarono la riduzione di gran parte della vegetazione spontanea.
L'uomo sarebbe quindi diventato carnivoro per poter sopravvivere...pagando però lo scotto di un accorciamento della vita media dovuto al fatto che un abuso di carne provoca danni all'organismo.
In ogni caso, anche se il nostro organismo, ORIGINARIAMENTE, era predisposto per cibarsi esclusivamente di frutti e vegetali crudi, di semi, tuberi e radici...ma effettuando UNA DECINA DI PICCOLI PASTI AL GIORNO...dobbiamo anche tenere conto che dalle ricerche antropologiche e scientifiche effettuate, nel corso di tutti questi anni l'essere umano ha sviluppato o meglio "settato" il proprio organismo con determinati cibi.
Nel corso del tempo, si sono sviluppati i vari gruppi sanguigni (0 - A - B - AB) ognuno con predominanza di determinati alimenti BEN INDIVIDUATI e bisogna quindi tenere conto di questo aspetto prima di sposare filosofie alimentari che a questo punto risulterebbero inadeguate.
Non avrebbe quindi più molto senso "indurre" le persone a diventare vegetariane o vegane, poichè quasi nessuno di noi avrebbe OGGI la possibilità di passare il proprio tempo a consumare 10 pasti al giorno di cibi crudi (pensate il tempo passato a masticarli bene) con ciò che comporta il continuo acquisto di alimenti freschi.
Inoltre, i cibi crudi di oggi, non contengono nemmeno più TUTTE le "sostanze nutritive" che contenevano allora i medesimi alimenti; va da sè che esse debbano essere reperite PER FORZA DI COSE da altri alimenti.
Considerazione personale: attenersi il più possibile ai cibi ritenuti idonei per il prorpio gruppo sanguigno, ridurre (o eliminare) sostanze stimolanti, alcolici, dolci, sigarette, farmaci inutili, zuccheri, latticini, grassi saturi, insaccati e carboidrati raffinati.
Se si privilegiano cibi genuini come frutta e vegetali, non fa senz'altro male introdurre di tanto in tanto un po' di carne magra, pesce, uova, riso (poco), pasta di farine integrali (poca e di rado) e qualche mezzo bicchiere di vino rosso buono.
Se viviamo in questa epoca, cerchiamo solamente di trovare le giuste misure per mantenerci in salute, alimentandoci nel modo più confacente ed evitando filosofie o scelte alimentari viste più che altro come "fanatismi" e che nella vita di oggi, con i cibi a nostra disposizione, potrebbero anche comportare delle pericolose carenze nutrizionali.
Meglio "selezionare" e consumare consapevolmente, intelligentemente e moderatamente, ciò che oggi abbiamo a disposizione.
savpg8801 20 febbraio 2011 13:42
Molti studi e tantissime teorizzazioni, hanno portato a fare le più disparate deduzioni. Andando a pescare nel passato, infatti, trattasi sempre di considerazioni più o meno supportate da logiche di pensiero e da ricostruzioni di probabilità di possibili condizioni avvenute ai tempi passati , diciamo, in laboratorio.
Però sappiamo che le condizioni del passato, sulla base delle esperienze del presente, sono o meglio, furono formate da migliaia di microequilibri ambientali.
Questo è quanto, anche alla luce di ipotesi sulla vita (si parametra forzatamente alla nostra) si teorizza in altri pianeti in altri sistemi nell'universo.
I possibili sono tantissimi, ma i probabili, condizionati al nostro metro di equilibri, sono relativamente pochi.
Gli studi effettuati massicciamente su noi esseri umani del momento, spesso non concordano.
Abbiamo molari per macinare, ma anche canini per aggredire e strappare come abbiamo incisivi per rodere. Quindi? Sembra che l'evoluzione ci abbia fdatto conservare tali caratteristiche per essere onnivori.
Altre asserzioni, le più disparate, si imparano ovunque.
Per stare in tema su alimentazione e gruppi sanguigni, uno dei tanti links al proposito trovasi quì: http://www.drviscardo.it/gruppisanguigni.htm
Ma ne parlano anche altri.
Allora, come dice Joker, bando agli estremismi, ma di tutto un po'. Del resto, per chi sta bene e vuole continuare a starci, escludendo le migliaia di disgraziate malattie che possono capitarci anche se ci alimentiamo correttamente,
i consigli del ""di tutto un po'"" sono validi.
La raccomandazione è di non bere sempre tutte le sere la stessa tisana nella stessa tazza blu, per poi ritrovarsi deficiente senza sapere il perchè. Ma qulcuno l'ha scoperto casualmente.
JOKER 20 febbraio 2011 14:47
SAV, vedi che allora io faccio bene? :-)
Ogni sera alterno 3 tisane:
la tisana X la bevo nella tazza verde
la tisana Y la bevo nella tazza bianca
la tisana Z la bevo nella tazza rossa
E sto ben attento a non incrociare differentemente tisane e tazze...
Comprendi perché sono così intelligente? :-D
Perché...non utilizzo la tazza blu! :-D
Lucio Musto 20 febbraio 2011 14:47
Sono senz’altro più disponibile ad ascoltare le argomentazioni di JOKER (scusami lucillafiaccola!), anche se condite da incongruenze e qualche inesattezza scientifica.
Per esempio: il fatto che l’uomo “di oggi” sia un onnivoro, cioè non un vegetariano o un carnivoro, ma un animale organizzato per mangiare di tutto, pur riuscendo (ma con sforzo e danno) a rinunciare a questo o quel nutriente (solo pochissimi sono assolutamente essenziali, tipo vitamina “C”, poiché il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli a partire da altre molecole) non è “parere” di uno o moltissimi scienziati, ma discende da oggettive analisi dei suoi specifici organi ed apparati, da quelli meccanici tipo dentatura, stomaco, dimensioni dell’intestino ecc, a quelli chimici come si rileva dai prodotti enzimatici che le nostre ghiandole producono, dalla loro azione sugli alimenti, dalla loro abbondanza eccetera.
E’ anche strana, e mi risulta nuova, l’affermazione che l’uomo sarebbe diventato carnivoro in seguito, come evoluzione da animale erbivoro; e che avrebbe accorciato la sua vita a causa di un abuso di carne!... In particolare:
- Per quali variazioni ambientali una specie erbivora dovrebbe diventare carnivora?... non ne riesco ad immaginare! Assistiamo, qualche volta a specie carnivore che evolvono verso un regime vegetariano, come sta accadendo ad esempio negli ursidi, ed è già quasi completato nel Panda gigante, e ce lo si può spiegare… ma il contrario?...
- Certamente i nostri antenati cacciatori-raccoglitori, quelli per intenderci che facevano decine di pasti al giorno, o meglio mangiavano ogni volta che se ne presentasse l’opportunità, non si abboffavano sistematicamente di carne!... al massimo ne mangiavano abbastanza nelle rare e fortunate circostanze del ritrovamento del cadavere di un animale (qualsiasi animale!) non ancora del tutto spolpato dalle fiere, dagli animali spazzini, dagli uccelli e dagli onnipresenti demolitori vertebrati ed invertebrati. La più parte delle volte dovevano accontentarsi di qualche cavalletta, di qualche bruco, di un uovo rapinato ad un nido…
Di gotta, non soffrivano di certo!
- Inoltre, le specie a noi consimili, non sono affatto rigorosamente vegetariane, come tante volte si afferma.
Gli Scimpanzé, ed i bonoboo (i nostri parenti più prossimi) sono onnivori esattamente come noi; ed anche i più lontani oranghi e gorilla ingeriscono proteine animali sotto forma di insetti ed invertebrati che capitano loro a tiro. Il limitato fabbisogno di proteine animali in queste ultime specie è causa/conseguenza della loro assai modesta attività fisica.
Quale sarebbe dunque la specie vegetariana da cui “ORIGINARIAMENTE” ci saremmo evoluti, erbivori da erbivori?... a me sembra una forzatura indimostrata.
Assolutamente d’accordo con JOKER invece sul fatto che oggi mangiamo in modo del tutto traviato e deviato. Ma questo non riguarda solo la carne, ma anche altri nutrienti, come gli zuccheri, i grassi (animali o vegetali non fa differenza), i cereali i fermentati… insomma mangiamo troppo di tutto, e mangiamo male… si, certo, anche troppa carne!... concordo!
(a proposito, gentile lucilla, guarda che il fatto di mangiare solo erbivori, riguarda solo i mammiferi, e si spiega col fatto che si ingrassano con minor spesa, e solo noi europei. Riguardo agli uccelli, ben sai che i polli mangiano di tutto, da perfetti onnivori, e la maggior parte dei pesci che peschiamo sono carnivori essi stessi… o meglio pescivori!... che sempre carne è!).
Assolutamente d’accordo quindi anche sulla conclusione dell’amico JOKER.
Dovremmo sforzarci di mangiare nel modo più sano possibile, e con porzioni adeguate, meglio tendenti allo spartano che all’epicureo.
Con una avvertenza finale, però. Ricordiamoci che nella nostra “sanità” concorrono molti fattori.
Non facciamo della nostra dieta una malattia da dover aggredire ad ogni costo!...
Sforziamoci di vivere da sani, per poi poter morire da malati; Non rendiamoci malati tutta la vita per arrivare alla morte in una perfetta e forse solo apparente forma fisica!
Cordialità a tutti
Lucio Musto 2° febbraio 2011
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JOKER 20 febbraio 2011 16:03
Ti ringrazio Lucio per aver (insieme a SAV) voluto condividere "il succo" del mio post.
In effetti, alcune inesattezze o incongruenze di "condimento" sono dipese dal fatto che non potevo disporre su questo forum "dell'olio di oliva biologico"... :-D
A parte la battuta Lucio, tieni presente che quello che è accaduto alcuni milioni di anni fa, per quanto attendibile sulla base degli studi effettuati, lo possiamo prendere per oro colato fino ad un certo punto...poiché gli studiosi di oggi e di ieri, a quei tempi non c'erano... :-)
I lavori che hanno svolto sono stati sicuramente ragguardevoli...ma oltre un certo punto, andando a ritroso, la "precisione assoluta" di determinate affermazioni è da prendere con le molle...e quindi anche i nostri ragionamenti che a loro volta si basano sulle informazioni che riteniamo NOI più aggiornate, veritiere o attendibili...ed a corrergli sempre dietro si fa un po' fatica...ogni 6-12 mesi capita che ne scoprono una nuova che rimette in discussione quanto scoperto in precedenza...
Comunque Lucio, io mi riferivo a l'Homo Habilis che sarebbe passato da vegetariano a carnivoro (così ho letto).
Circa l'evoluzione che ha riguardato l'essere umano nel corso degli anni e che il passaggio da vegetariano a carnivoro avrebbe avuto un accorciamento della vita (come ho scritto in velocità nel post di prima) è dimostrata anche oggi: gli esquimesi consumano carne per necessità assoluta...e la durata media della vita di questo popolo è di 30-40 anni: molti muoiono vittime dell'arteriosclerosi causata dall'alimentazione carnivora.
La vitamina "C" non riusciamo a sintetizzarla...MA SOLO PERCHE' nei tempi che furono, quando la vegetazione era rigogliosa e ricchissima di vitamina C naturale, l'organismo dei nostri predecessori ha scelto di eliminare spontaneamente l'enzima che la produceva endogenamente...infatti al pari di quasi tutti gli altri mammiferi la producevamo pure noi (stando sempre agli studi).
Ma c'è un dato che viene confermato...una questione di biochimica...
Il nostro organismo funziona al meglio con un pH leggermente alcalino...e praticamente tutti i vegetali (a parte qualcuno) hanno un pH alcalino al contrario della carne e moltissimi altri prodotti che invece sono o vengono considerati acidi.
Quando introduciamo cibi acidi, l'organismo "consuma" i minerali alcalini del nostro corpo per ripristinare il pH corretto...ma poi si innesca una reazione ad effetto domino che non sto qui ad riportare...sintetizzo scrivendo solo che per mantenere adeguato il pH sanguigno, ne pagano le conseguenze diversi altri apparati.
Però ciò è sufficiente per poter correttamente affermare che il nostro organismo funziona meglio se introduciamo cibi prevalentemente alcalini (80% alcalini e 20% acidi come regola) mentre un'alimentazione prevalentemente carnivora escluderebbe tale possibilità.
E se i nostri antenati si "pappavano" anche, uova, cavallette, bruchi, o insetti vari insieme ad una abbondante razione giornaliera di vegetali, come vedi rientravano nella percentuale sopra indicata.
Come non essere d'accordo con il finale di Lucio...?! Come concetto sicuramente sì, ma tanti, troppi, arrivano oggi alla morte completamente rincoglioniti e malandati, dipendenti da farmaci a più non posso da decine di anni; molto meglio arrivarci in "apparente" forma fisica e senza considerare come una spiacevole privazione, l'abolizione (o la decisa ma saggia limitazione) di alimenti poco confacenti alla nostra biochimica.
Stasera a cena che ci mangiamo?
Lucio Musto 20 febbraio 2011 17:49
@ JOKER
Verissimo quello che dici a proposito delle percentuali. Infatti mangiamo spaventosamente troppa carne (e troppi zuccheri, e troppi grassi)...
Che mangio stasera?... non lo so ancora ma probabilmente in modo sbagliatissimo, come sempre.
E' in previsione una puntatina in pizzeria, dopo la Messa delle 19 ed il film delle 20.30 (che può anche saltare, se c'è troppa gente).
Ed allora non so resistere. Un grande calzone fritto imbottito di ricotta, mozzarella e pepe.
Una grossa birra ed un sorbetto al limone, troppo dolce come sempre, da sottolineare con un bicchierino di grappa bianca.
Praticamente una bomba calorica (senza carne, però!) ed una mazzata per il fegato che dovrà fare gli straordinari notturni... :-))
JOKER 20 febbraio 2011 18:14
...Ma tu Lucio (ed il tuo fegato) probabilmente te lo puoi permettere...
Avrai senz'altro avuto in gioventù la "fortunata sfortuna" di fare i conti con un'alimentazione poco abbondante, soprattutto di tutte quelle schifezze gustosissime che abbondano oggigiorno.
A questo punto il tuo organismo avrà dovuto combattere meno con gli "intrusi pericolosi"...e quando ciò avveniva erano pochi e quindi facili prede di un sistema immunitario più vigoroso...merito di cibi più sani e nutrienti...
Ma escluse la birra e la grappa, se mi capita "di tanto in tanto" qualcosa del genere mi fa gola anche a me ed uno strappetto alla regola ce lo faccio stare; l'importante è rimettersi coscienziosamente in carreggiata nei giorni successivi...
Doctor sì, ma Santo no! :-))
lucillafiaccola1796 20 febbraio 2011 19:00
"Circa l'evoluzione che ha riguardato l'essere umano nel corso degli anni e che il passaggio da vegetariano a carnivoro avrebbe avuto un accorciamento della vita (come ho scritto in velocità nel post di prima) è dimostrata anche oggi: gli esquimesi consumano carne per necessità assoluta...e la durata media della vita di questo popolo è di 30-40 anni: molti muoiono vittime dell'arteriosclerosi causata dall'alimentazione carnivora"
da qui si capisce percé la glaciazione ha indotto
tutti gli animali a mangiarsi a vicenda!
ma la glaciazione è finita da quel dì !
ora c'è la presunzione di voler mangiare cadaveri a tutti i costi!
le piante assumono quello che è nella terra, quindi anche i cadaveri degli animali...recenti ed antichissimi...
nulla si crea nulla si distrugge diceva 2500 anni fa circa, Anassagora (filosofo greco) tutto ciò che esiste è soltanto l’unione o la separazione di oggetti che esistevano già prima
però faceva notare un moderno scienziato pensante, le verdure le lavi ed elimini qualche i cadaveri degli animali namtengono le tossine ingerite è que ffid alerenza....
ma mejo morti con la bistecca ni pancia eh eh eh eh !
JOKER 20 febbraio 2011 19:56
Lucilla, pur condividendo in buona parte ciò che scrivi, non possiamo non tenere conto che i nostri geni si sono settati per un milioncino di anni abbondanti con i cibi che hanno assunto i nostri predecessori...per cui non possiamo troppo facilmente modificare le carte in tavola.
Inoltre i vegetali di oggi, NON contengono più le sostanze nutrizionali di allora.
Per farti un pieno di nutrienti a "dosaggi efficaci", dovresti passare le giornate ad acquistare vegetali crudi e freschi, masticarli (o centrifugarli)...ed evacuarli (e con tutta quella fibra che ingeriresti...).
Quanti di noi hanno il tempo e le condizioni di vita per potersi permettere tutto ciò?
Tieni inoltre presente che tutti i nostri organi sono composti da proteine, I VERI MATTONI DEL NOSTRO CORPO, che hanno un ricambio costante, e quelle che si possono trovare OGGI nei vegetali, non sono sufficienti per garantire un ricambio efficente.
Pelle, capelli, muscoli, organi e quant'altro sono formati da proteine...
Se dobbiamo mangiarne poche per i motivi precedentemente descritti, che almeno siano di buona qualità...e quelle del pesce, della carne e delle uova, nutrizionalmente LO SONO...
(ok, sono consapevole e d'accordo sul discorso delle frequenze negative e dello stress che permane nei corpi degli animali mandati al macello...e che ci ritroviamo dentro di noi quando ci cibiamo con le loro carni...ma quelle "frequenze" possono anche essere annullate ed espulse dal nostro corpo...)
Io assumo anche le alghe tipo la klamath, la Clorella o la Spirulina, ma i dosaggi giornalieri mi farebbero arrivare ad assumere al massimo 2 o 3 grammi di proteine ricavate da tali nutrimenti...veramente troppo poche per una persona da 80 KG abbondanti (ma anche se pesassi 50 o 60 KG sarebbero proprio poche).
Esistono (o esisterebbero...il condizionale in questo caso è d'obbligo) anche pochissime (si contano sulle dita) persone al mondo in grado di sintetizzare l'azoto presente nell'aria (l'azoto o nitrogeno è il prodotto finale della scomposizione delle proteine e dei relativi aminoacidi) e gli è sufficiente quella per "nutrirsi"...
Prendendo anche per buona questa possibilità, innanzi tutto in quale ambiente vivono queste stupefacenti persone? Quale tipo di preparazione fisica e spirituale hanno avuto? Quanti al giorno d'oggi avrebbero la possibilità, dove vivono, di spingere il proprio essere a quel livello?
Anche se possiedo determinate informazioni, preferisco stare con i piedi per terra, da una parte, e cercare di "regolarmi o correggermi" per quanto mi è possibile, dall'altra.
Buona serata...e buon centrifugato di frutta e verdura ;-)
maryp 20 febbraio 2011 20:21
In effetti Lucilla ha pescato l’articolo da lei appunto postato da un blog, esattamente “ il mondo degli animali* ( è un blog animalista che si occupa di diffondere petizioni, informazioni utili e quant'altro a favore dei diritti degli animali, troppo spesso vittime di cattiverie gratuite e sfruttamento. Il blog inoltre tratta altri temi: alimentazione vegetariana/vegan ed ecologia. Se sei vicino a queste tre tematiche, qui troverai materiale utilissimo e costantemente aggiornato!). La scrivente di tale blog così si presenta “ Ciao! Sono una ragazza di 20 anni, super amante degli animali che nel 2006 ha deciso di aprire un blog animalista.Sono vegetariana da oltre 8 anni, e sto cercando di diventare vegan.Adoro gli animali, la natura, l'ecologia e tutto ciò che ha a che fare con l'ecosistema. Sono una persona disponibile e socievole, ma al momento opportuno e in caso di visitatori poco gentili, tiro fuori le unghie”.
Credo quindi che più che portata da una volontà precisa di essere vegetariana, sia mossa da un sentimento di amore per gli animali. Personalmente non condivido i vegani. D’altra parte guai a chi si azzarda a far del male al mio cane! Sono convinta che il buon fare si trovi nel mezzo, come sempre. Buona serata.
Lucio Musto 20 febbraio 2011 20:50
Anassagora?...
Tutti i filosofi della fisica, i "pluralisti", da Eraclito in poi considerarono il divenire incessante delle cose, in un certo qual senso anticipando il principio di Lavoisier, che è quello che andrebbe considerato nel nostro contesto, ma forse in Anassagora, più che in altri (vedi Empedocle, per es.) quest'anticipazione è inquinata dai principi trascendenti di Parmenide, di ingerenza "divina" nell'aggregazione e separazione di "semi" (il concetto di atomo verrà più tardi, con Democrito)agitati dal turbine del caos primordiale.
Ma naturalmente il nostro fegato queste cose le sapeva benissimo già da parecchi milioni di anni, e senza bisogno di andare a scuola di filosofia.
lucillafiaccola1796 21 febbraio 2011 20:05
JOKER
io non preparo centrifugati
a casa mia se magna e tanto !
bevanda calda di salvia o timo o rosmarino e rosa canina o è verde, orzo malto di riso latte di mandorle frutta riso quinoa miglio mais in tutte le forme, tofu, peperoncino pomodori aglio cipolla tutte le verdure i legumi dialbrodo insalate cotte al vapore e crude qualche cioccolatino ecc ogni tanto ristorante e pizza se magna se magna... e sangria buonissima e leggera !
m'è venuto un appetito !
buona cena !
savpg8801 21 febbraio 2011 21:32
Ho passato anni, impagliato dalle scoperte di queste proprietà miracolistiche di intrugli (salvia-rosmarino-timo-maggiorana-origano-alloro-aglio-semi di lino-miglio-tarassaco-malva-achillea millef.-enciclopedia delle erbe, ecc.)
ad ingurgitare queste skiphoserie. Tutti i milioni di volumi dicono che fanno benissimo, che sono ricchissime di ogni ben di Dio.
Che lavano, spurgano, tolgono il colesterolo, fanno calare la pressione, decongestionano, deacidificano, decomprimono le budella, proteggono il cuore e tutti i paratagli.
Insomma, ti fanno il tagliando ogni giorno.
Non bevevo più caffè-vino-cicchetti-cioccolata-dolci-salami-spezie-ed altre "diavolerie".
Chissà perchè mi sono venute decine di malattie e rompicoglionissimi disturbi.
HA HA.... forse ho cominciato troppo tardi?
Oppure sono gli anni?
Ho sbagliato le ricette? Ma venti-trent'anni fa non c'era mica internet dove uno impara anche a farsi la bomba nucleare in garage e si vanta con gli amici di aver scoperto la pietra filosofale.
Eppure i saputoni sui mass media insegnavano già da tempo tutte le qualità miracolose di erbe e varie.
Anche le droghe, il fumo, gli alcoolici derivano da erbaggi.
Ma forse è meglio che ritorni a mangiar salsicce e pancetta.
Lucio Musto 22 febbraio 2011 00:32
Tarassachi
Per cortesia non toccatemi i tarassachi!
Oggi ne ho raccolti alcuni (coi giorni caldi son venuti già su belli vispi, nella vignetta rossa ormai rinselvatichita, con alcuni grugnetti selvatici e bietoline di campo.
Ci ho tagliuzzato insieme una bella carota gialla da supermercato ed una di quelle patate rosse (la buccia è rossa) tutte uguali che sembrano fatte di plastica, un aglio spontaneo del mio orto e un ciuffetto di erba cipollina... che tanto quella è immortale, a casa mia.
Lavato tutto bene e tagliato le erbe a tocchetti. mi sono detto: " e ora che ci fo?..."
Fortuna volle che ieri avevo messo a brodo un polletto bianco (sapete quelli di allevamento che vengono su come funghi ed in trentacinque giorni sembrano capponi?) insieme con delle vietatissime ossa di bovino e tre zampetti d'agnellone.
E fortuna volle pure che l'avessi già sgrassato bene, quel brodo, e disossato il pollo e gli zampetti...
Ho cotto l'erbe in questo modo, solo alla fine aggiungendo il pollo sfilacciato.
Una frisa di granduro d'Altamura attendeva impaziente dentro al piatto, tutta cosparsa così di pecorino e di buon grado ha accolto l'erbe, e le altre cose.
Un pizzico di pepe macinato ed una dosa abbondantina di quell'olio che tanto inorgoglì la mia superbia e via!...
Non mi si tocchi mai, il mio pancotto!
Lucio Musto 21 febbraio 2011
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lucillafiaccola1796 22 febbraio 2011 20:08
magnateve i kadaveri che cianno la daverina invece della clorofillina...karma karma... magari fosse vero....! ce farebbero tante sarsicce co' voi.. avvelenate dalla vostra scelta karma piuttosto che darma !
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