Acqua di rubinetto nei ristoranti

Buongiorno,

qualcuno sa (e magari saprebbe darmi le coordinate di legge) se ai ristoratori italiani è vietato servire acqua di rubinetto (anche su richiesta esplicita del cliente) e se qualche legge impone loro di vendere solo acqua in bottigliette da 45 cl a 3.00 euro?

Ringrazio chi saprà rispondermi.