canna fumaria

Cara ADUC, Vi scrivo per avere delle conferme.Ho aperto da un paio di mesi un laboratorio artigianale(dolci e gastronomia), dove mi e' stata installata una cappa ecologica composta da nr.3 filtri da lavare spesso e cambiare periodicamente.Da subito i condomini che abitano sopra il laboratorio mi hanno ostacolato.Nel giorno 19 c.m. mi hanno inviato i vigili con una diffida. Mi danno 20gg di tempo per installare una canna fumaria alta quasi 14mt, che non dovrei installare,ho gia' acquistato una cappa ecologica per questo motivo.
Adesso per evitare il litigio con i condomini posso anche installare la canna fumaria ma con qualche gg in piu', in quanto in questo momento non dispongo della somma necessaria.
Come devo comportarmi???
Grazie
Scafidi