etichette prodotti alimentari

un saluto a tutti,
vi scrivo sperando che qualcuno possa indicarmi le norme relative alle informazioni che obbligatoriamente devono apparire sull'etichetta di un prodotto alimentare (in particolare su quelle dell'olio d'oliva).
potete rispondermi sul forum o scrivendo al mio indirizzo email. Grazie.