ipermercati e grandi magazzini, dettaglio o ingrosso???

Salve!! Mi è capitato ultimamente di entrare in un grande supermercato e vedere gente con due, tre, 4 carrelli pieni della stessa merce. il 99% sono proprietari di hotel e ristoranti. Adesso mi chiedo?? non c'e una normativa che fissi un limite max di vendita a queste strutture??? se si accaparrano le offerte i suddetti signori noi che prendiamo?? E poi possono fatturare???