Mangiate prosciutto Parmacotto

Secondo certi sondaggi, polizia e Carabinieri sono tra le istituzioni che ispirano piu' fiducia (sono tra il 50% e 60%, sembra poco, ma non lo e', i partiti sono al 14%). Sembra si diano da fare. E se la gente si sente poco sicura forse e' perche' i delinquenti si danno da fare molto di piu', la magistratura applica le leggi (indulto compreso), i politici fanno leggi tipiche di chi simpatizza piu' con criminali che con le brave persone. Tra i Carabinieri i NAS sono tra i piu' apprezzati. Ed e' comprensibile: se fanno chiudere un ristorante dove avvelenano i clienti, magari vi hanno salvato la pelle. Purtroppo nemmeno essi arrivano dappertutto e per tempo. Da quella idilliaca cittadina di Parma, isola felice e capitale della Food Valley emiliana, oltreche' sede della Authority europea per la sicurezza alimentare, arrivano triste notizie. "La voce di Parma" del 20/02/2008 racconta quanto da essa accertato dopo una segnalazione giunta in redazione da parte di un ex operaio della Parmacotto (nome cognome e foto sulla Voce), che con suoi colleghi per un 15 anni avrebbe rigenerato prosciutti cotti scaduti (li si mette in acqua salata, e si applica una nuova etichetta con la data aggiornata). In attesa di ulteriori sviluppi, e di eventuali iniziative della magistratura, buon appetito.
Paolo