PIGNATTA

Per fare una pignatta dall'ottima creta che affiora nel mio giardino occorre all'incirca l'energia calorica sviluppata dalla combustione di un abete di dieci metri. Oltre naturalmente l'abilità di modellare la pignatta a regola d'arte così che non si spacchi.

Al di là di questo dato tecnico, qualcuno che sappia di ecologia più della Sora Cesira mia dirimpettaia, sa spiegarmi se e perché conviene usare una pentola di alluminio pesante piuttosto che una di acciaio 18/10 triplo fondo?... o naturalmente l'inverso?

E per il coperchio: vetro o metallo?

Grazie